Estas (foto de topo) são as filhós tradicionais da minha aldeia alentejana. A sua realização obedece a regras simples, estabelecidas há séculos. São aquelas de que eu mais gosto, embora não desdenhe provar as mil e uma outras receitas que existem por todo o país e que dão mais gosto às festas de Natal dos Portugueses. Há, no entanto, cuidados a tomar, antes de saborearmos todas estas guloseimas : a primeira de todas elas é não cometer abusos; que podem redundar em problemas graves para a nossa saúde. Tal como os álcoois (que por vezes as acompanham), estas 'delícias' (muito ricas em gorduras e açúcares) são para consumir com moderação...
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