Produzido no vale transalpino de Aosta -onde, curiosamente, parte da população ainda fala a língua de Vítor Hugo- este presunto é um dos mais prestigiosos e saborosos de Itália e do mundo. Tive a ocasião de visitar o bonito vale de Aosta (acessível pelo túnel do Monte Branco, por quem vai de França) e aprecio há muito as suas especialidades gastronómicas, nomeadamente este produto; que é, garantidamente, uma delícia. Aliás, como muitas outras charcutarias italianas, que se contam entre as melhores que se fazem na Europa
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