Este enchido assemelha-se -pelo seu aspecto, mas também pelo seu gosto- à cacholeira do Alto Alrentejo. O que é normal, já que é confeccionado com os mesmos ingrediendes e curado segundo o mesmo processo. Trata-se, no entanto e neste caso, do 'figatellu' (plural : 'figatelli') preparado na ilha da Córsega...
...onde esta especialidade é considerada um petisco de eleição. Assada na brasa (como em Portugal)...
...ou aplicada em 'pizze' (como esta imagem documenta) com queijo de cabra
O 'figatellu' acompanha-se, obrigatoriamente, como um dos muitos e deliciosos vinhos produzidos na chamada 'Île-de-Beauté'. E a nossa cacholeira com um bom tinto do Alentejo, preferencialmente da região da serra de São Mamede
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