As arepas -muito populares na América hispânica, sobretudo na Venezuela, Colômbia e Panamá- são uns pãozinhos de farinha de milho, que se podem rechear com diversas carnes, com peixe e marisco (numa recente e inovadora versão), com legumes e frutos, com queijos e charcutarias diversas, com molhos, etc. Práticas para se degustarem na rua e suficientemente consistentes para substituirem uma refeição tradicional, as arepas já conquistaram Nova Iorque e outras grandes metrópoles do planeta Terra, onde residem e trabalham muitos milhares de pessoas originárias das Américas do sul e central. Se algum dia tiverem oportunidade de as provar, não hesitem; porque estas 'galletas' ibero-americanas são uma verdadeira delícia. E compatíveis com todos os gostos.
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