Beringelas, tomates, alcachofras, azeitonas e pimentos braseados fazem parte dos deliciosos 'antipasti'; que são componentes de uma boa refeição à moda da Itália do sul. Guardo gostosas (e já longínquas) recordações destas delícias vegetais, degustadas na Sicília, em restaurantes de Palermo, de Cefalu ou de Catânia e às quais se juntam, por vezes, uma salada verde, uns filetes de anchova, de atum, charcutaria, queijo, etc.. Tudo regado com o excelente azeite local e acompanhado com um dos deliciosos tintos da ilha. Já tentei reproduzi-los aqui (os 'antipasti'), mas, francamente, não é bem a mesma coisa. Que saudades eu tenho desses tempos sem crise...
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