O Arroz Caldoso é, em certas regiões de Espanha, nomeadamente na Costa Blanca, o equivalente ao nosso arroz malandrinho. Um arroz bastante húmido, que ali se confecciona quase exclusivamente com peixe e frutos do mar. Passe o galicismo. Aqui vos apresento um 'Arroz Caldoso con Bogavante' e um 'Arroz Caldoso con Calamares y mariscos'. De comer e chorar por mais. Sobretudo se for regado com um bom vinho branco seco e fresquinho, como se encontram tantos no país vizinho...
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