QUEM NÃO GOSTA DE CONGRO... COME SAFIO

A receita é a da nossa caldeirada, mas com a batata cozida à parte. O peixe utilizado é o congro (também por cá chamado safio). A apresentação é moderna, mas o olor que exala é o de sempre. Fácil de preparar. Para acompanhar com um vinho branco (meio seco) da península de Setúbal.