TRUNFO DA NOSSA GASTRONOMIA POPULAR

Rústico, simples de preparar e saboroso, o bacalhau assado com grão de bico cozido e/ou com batatas a murro e regado com bom azeite da nossa terra, é ainda (neste tempo em que a cozinha lusa atinge um grau de sofisticação nunca visto) um dos pratos preferidos dos portugueses. E se o acomodarmos com uma boa salada de pimentos assados, então atinge-se os píncaros da lua... Aconselha-se, para acompanhar este prato da nossa cozinha tradicional, a degustação de um bom e consistente tinto das nossas regiões; que pedem meças a qualquer néctar estrangeiro.