Voltou o bom tempo -hoje por aqui, no Norte Alentejano, as temperaturas já ultrapassaram os 30º centígrados- e, com o calor, já apetece tomar uns cocktails. Neste preciso momento, estou a saborear um gim tónico, bem fresquinho (graças à 'colaboração' de meia dúzia de cubos de gelo), aromatizado com uns grãos de pimenta e de zimbro, uma malagueta, cardamomo, gengibre confitado e umas casquinhas de limão e de laranja. O cocktail que aqui vos mostro, também é preparado à base de gim, mas leva, para além da água tónica do costume, um 'soupçon' de licor de kumquat, e alguns desses frutos exóticos frescos. O kumquat é aquela laranjinha minúscula, que, em tempo próprio, se pode adquirir nas grandes superfícies. Experimente. É bom, se consumido com peso e medida.
quarta-feira, 17 de junho de 2015
JÁ APETECE
Voltou o bom tempo -hoje por aqui, no Norte Alentejano, as temperaturas já ultrapassaram os 30º centígrados- e, com o calor, já apetece tomar uns cocktails. Neste preciso momento, estou a saborear um gim tónico, bem fresquinho (graças à 'colaboração' de meia dúzia de cubos de gelo), aromatizado com uns grãos de pimenta e de zimbro, uma malagueta, cardamomo, gengibre confitado e umas casquinhas de limão e de laranja. O cocktail que aqui vos mostro, também é preparado à base de gim, mas leva, para além da água tónica do costume, um 'soupçon' de licor de kumquat, e alguns desses frutos exóticos frescos. O kumquat é aquela laranjinha minúscula, que, em tempo próprio, se pode adquirir nas grandes superfícies. Experimente. É bom, se consumido com peso e medida.
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