Feijões : uma das muitas dádivas alimentares que as Américas ofereceram ao mundo. Para regalo dos muitos apreciadores destas leguminosas, que se podem cozinhar de mil e uma maneiras. Outrora com má fama, foram depois reabilitadas pelos nutricionistas, que acreditam que -consumidas com peso e medida- são um alimento saudável e indispensável da nossa dieta. Produzem-se, anualmente, em todo o mundo mais de 23 milhões de toneladas de feijões, sendo que a Índia, o Brasil e Mianmar vão à frente na lista dos principais produtores. As feijoadas (nomeadamente a brasileira e as portuguesas), as sopas que os incluem e os famosos 'chiles con carne' são pratos apreciados preparados com este produto, que apresenta uma infinidade de variedades.
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