É QUANTO BASTA

Salmão fumado e 'carpaccio' de vieiras num leito de frescas folhas de alface e de endívias. É quanto basta para fazer feliz o mais exigente dos 'gourmets'. Sobretudo nestes tempos de calor intenso e persistente. Tempere com um molho emulsionado adequado ou, simplesmente, com um fio de óleo, com umas gotas de limão e com uma mistura de pimentas do moinho. Acompanhe com um portuguesíssimo vinho branco meio seco e quase, quase gelado. Bom apetite !