VEM AÍ O VERÃO...

Apesar do tempo se manter instável e continuarmos a levar com chuvadas rijas -que teriam sido muito mais úteis, se tivessem desabado mais cedo e com maior abundância- a verdade é que a temperatura aqueceu. E que já se prevê a benéfica chegada do estio. É, pois, tempo de abandonarmos aquelas refeições mais aconchegantes, para as substituirmos por repastos mais ligeiros, menos calóricos. Que tal uma boa salada para o almoço desta segunda-feira, que na minha região (e ao contrário do húmido dia de ontem) se apresenta ensolarada e risonha. Aqui deixo a sugestão, a ideia de uma 'Salada de Verão', que, tal como se vê na imagem anexada, é composta por quinoa (substituível por cuscuz), pimento, pepino (facultativo), cebola roxa, hortelã, abacate, azeite, sumo de limão e sal e pimenta quanto baste. Para acompanhar, aconselho um copo de vinho branco, fresquinho, da península de Setúbal. Bom apetite !!!