Grelhado assim, tendo como simples tempero uns grãos de sal grosso, é o típico 'piano alentejano'; que se saboreia (de preferência na companhia de amigos) regado com uns copitos de encorpado vinho tinto transtagano.
Se for desta maneira, besuntado com um 'barbecue sauce', acreditem que também não é de desprezar, embora o gosto característico do bácoro assado se dissipe. Geralmente é saboreado com acompanhamento de Bud's fresquinhas ou de... uns copos de Cola Cola.
A escolha é sua.
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