SÓ PARA REGALO DOS OLHOS...

Esta é uma das variantes do fabuloso Cozido à Portuguesa. Um dos pratos mais afamados e apreciados da nossa cozinha tradicional. Só não reclamo que por cá se crie um comité que lute pela sua integração no Património Mundial da UNESCO, porque os membros avessos ao consumo de carne de porco (de religiões judaica e muçulmana) inviabilizariam fatalmente o projecto. Mas que esta delícia (também apreciada em várias outras regiões da Ibéria) merecia essa honra, lá isso merecia.