A captura da angula, enguia-de-vidro ou meixão (nomes dados às enguias juvenis) é ilegal em Portugal. Mas os preços exorbitantes pagos por este produto em certos países do sudeste asiático e na vizinha Espanha (onde um prato de angulas pode custar -num restaurante- à volta de 1000 euros !) desperta a cobiça de muita gente, que vê na apanha das enguias bebés uma actividade compensadora. Apesar dos riscos incorridos, pois as autoridades têm dado à repressão desta pesca clandestina uma particular atenção. É que os ilegais podem, em Portugal e a curto termo, acabar com a espécie, ao impedirem o desenvolvimento normal da 'Anguilla anguilla', como chamou Lineu à enguia europeia. E isso, a acontecer, seria o fim da macacada. Que é como quem diz, o fim dos ensopados, das fritadas, das caldeiradas, dos escabeches e de outros pitéus confecionados com este peixe serpentiforme (que, só pelo seu aspecto, afasta muita gente... ), mas de carne finíssima. Tenho saudades de um bom ensopado à moda da Lançada; que é a terra -situada ali entre a Moita e o Montijo- onde comi os melhores petiscos confecionados com este peixe.
Ah ! Destas sim !
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