PIZZA COM SALMÃO FUMADO

Adoro uma boa pizza de salmão fumado. Lamentavelmente, essa é uma das coisas boas que por cá não têm clientela. Só se encontram em Lisboa e, e... Talvez isso aconteça devido à escassez e consequente carestia dessa iguaria nórdica. Embora com a multiplicação das 'quintas' marinhas, esse peixe (mesmo 'bucanado') já não atinja os preços exorbitantes de outrora.