Aqui há dias provei uma nova especialidade sesimbrense, que muito apreciei : filetes de peixe espada preto em conserva de azeite. O peixe em questão é capturado (a grandes profundidades) há relativamente pouco tempo pelos pescadores do continente, nomeadamente de Sesimbra. Nesta vila piscatória do distrito de Setúbal, o espada preto está a ser aproveitado pela gastronomia local, que já fez dele uma especialidade e que até lhe consagra um festival anual. As conservas vieram na sequência da aceitação popular do produto e, em razão da sua qualidade, estou convencido de que chegaram para ficar. Pena é que não se encontrem à venda em todas as lojas e grandes superfícies deste país. Para que todos tenham a oportunidade de o provar e de se deliciar.
Sem comentários:
Enviar um comentário