O Leitão à Moda da Bairrada foi (justamente) considerado e eleito uma das 7 Maravilhas Gastronómicas de Portugal
Para satisfazer a gula dos 'bons garfos' deste país que é o nosso, e dos inúmeros turistas que nos visitam, sacrificam-se -todos os anos- na região a Bairrada, cerca de meio milhão de porquinhos !
Eu gosto muito dos que se fazem na Mealhada. Sobretudo no Restaurante Rocha, passe a publicidade. Mas também gosto muito dos que se assam no concelho de Águeda, que também são excelentes. Como dos de certo restaurante de Penacova... O problema agora consiste em saber se, com os 23% de IVA lançados sobre os serviços de restauração, os Portugueses ainda se podem ar ao luxo de participar em festins desta natureza...
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